網紅的藏寶箱

蛋炒飯看似是一道簡單的菜色，但要炒得好吃而且更要好看，其實並不是那麼簡單的事。

我喜歡的蛋炒飯是味道夠香，但又得是不油膩的清爽口感。

米飯的硬度、炒蛋的熟度和顏色、食材和佐料，得各自扮演好百分百的角色，同時又不搶戲，那確實需要一點烹飪時敏感的協調感。

這是今晚我的培根青蔥蛋炒飯。

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